Hej og velkommen til. Jeg hedder Klara og jeg er en robot, der er klar til at besvare dine spørgsmål om Vordingborg Køkkenet.

Cookie Indstillinger

PEBERMYNTE CUPCAKES

Kagedej:

  • 150 g. smør

  • 150 g. sukker

  • 1 tsk. vaniljesukker

  • 2 spsk. kakao

  • 3 æg

  • 175 g. hvedemel

  • 2 tsk. Bagepulver

  • 75 g. mørke fine chokoladestykker

  • 4 tsk. pebermynteessens

 

Topping og pynt:

  • 1 brev kagemousse med vaniljesmag

  • 2 ½ dl letmælk

  • 1 tsk. pebermynteessens

  • Lidt chokolade krymmel

  • 1 bdt. Friske mynteblade

  • After Eight chokolade

  • Evt. lidt grøn frugtfarve

 

Tilberedning af dejen:

- Tænd ovnen på 160° C varmluft.

- Rør smør, sukker, vanillesukker og kakao sammen. 

- Pisk æggene i et ad gangen. 

- Vend sigtet hvedemel og bagepulver i dejen. 

- Tilsæt chokolade og pebermyneessensen og rør dejen godt sammen.

- Fordel dejen i muffinformene.

- Bag kagerne i 20-25 minutter.

- Afkøl kagerne på en bagerist, indtil de er helt afkølet.

 

Topping og pynt:

- Bland kagemousse med 2,5 dl mælk, lidt grøn frugtfarve og 2 tsk pebermyntessens. 

- Pisk med en håndmixer i 1 min. ved lav hastighed og derefter 4 min ved høj hastighed.

- Fyld kagemoussen i en sprøjtepose

- Sprøjt den ud på de afkølede kager i cirkelbevægelser 

- Pynt med krymmel, mynteblade og After Eight chokolade

 

Velbekomme! 

 

Udover opskrifts-inspiration har vi også køkken-inspiration