KYLLING I KARRY

Et NYT KØKKEN kalder på nye opskrifter – så her deler vi en af vores yndlingsretter
 

KYLLING I KARRY

 

Karry:

  • 500 gram kylling skåret i tern
  • 2 spsk mel
  • 2 dl vand
  • 1 tern kyllingebouillon
  • 1 løg
  • 2 tsk karry (eller efter smag)
  • 1 dl kokosmælk

 

Blomkålsris:

  • 1 hoved blomkål

- Hak løget og fordel kyllingen i tern.

- Kom smør i en gryde og svits kyllingeternene deri.

- Læg kyllingen til side i en tallerken, mens du svitser løgene, til de er klare.

- Drys karry og mel over løgene.

- Kom lidt vand i under konstant piskning.

- Fortsæt med at tilsætte vand, lidt efter lidt, og pisk grundigt.

- Lad karryen simre i ca. 5 minutter, hvorefter kokosmælk og de stegte kyllingetern tilsættes. Lad retten simre endnu 5 minutter.

- Smag til med salt og evt. lidt ekstra karry. Er retten for stærk, kan mælk tilsættes.

- Frigør blomkålsbuketterne fra stokken. Få så lidt stok med som mulig. Riv buketterne på den grove side af et rivejern. Der kan med fordel bruges en foodprocessor.

- Kom det revne blomkål op i en skål og dæk med kogende vand i ca. 1 minut. 

- Hæld det derefter op i et dørslag og dræn blomkålsrisene for væde.

 

Velbekomme!

vordingborg køkkenet opskrifter gratis madretter kylling i karry