Hej og velkommen til. Jeg hedder Klara og jeg er en robot, der er klar til at besvare dine spørgsmål om Vordingborg Køkkenet.

Cookie Indstillinger

FYLDTE PEBERFRUGTER

Vi præsenterer den bedste opskrift, vi kender, på fyldte peberfrugter. Vi anbefaler, at du nyder dem udenfor i sommervejret med folk, du har kær.



FYLDTE PEBERFRUGTER


Ingredienser:

  • 2 fed hvidløg
  • 1 stort løg
  • 2 peberfrugter
  • 1 spsk olie
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 tsk knust spidskommen
  • 4 tsk paprika
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 ds majs
  • 500 g ris (kogte)
  • salt
  • peber

 

Husk også:

  • 8 peberfrugter
  • 200 g revet ost
  • Creme fraiche
  • Purløg

 

- Hak løget fint og knus hvidløget. De 2 peberfrugter skæres i små tern.

- Steg løg, til de er lidt gennemsigtige. Kom derefter knust spidskommen og paprika i. Lad det svitse med i nogle sekunder. Tilsæt hvidløg og peberfrugter og steg i nogle minutter.

- Tilsæt oksekødet og brun det af. Vend de hakkede tomater, majs og kogte ris i. Smag til med salt og peber. Lad blandingen køle lidt af.

- Skær peberfrugterne midt over, fjern indmaden og læg dem i et ovnfast fad. Fordel fyldet i de halve peberfrugter og top det med revet ost.

- Bag de fyldte peberfrugter i 20-25 minutter ved 180 grader.

- Anret med creme fraiche og drys lidt purløg over inden servering.

 

Velbekomme!

 

Få inspiration til dit køkken