Book møde nu

Har du booket dit gratis og uforpligtende møde, så du kan se dit personlige design og få et prisoverslag?

Book møde

Original suppeopskrift med blomkål og broccoli

Ingredienser:

til 4 pers.

Kyllingeboller:

  • 400 g hakket kylling
  • 1 æg
  • 1 dl mælk
  • 6 spsk finvalsede havregryn
     

Suppen:

  • ½ blomkålshoved (frostgrønt kan bruges)

  • ½ broccolihoved (frostgrønt kan bruges)

  • 1 løg

  • 1 spsk. olie

  • ½ l kyllingebouillon

  • ½ l mælk

  • 100 g pikantost – gerne den grønne

  • Salt og peber

  • Evt. citronsaft

Fremgangsmåde:

- Rør det hakkede kylling med æg, mælk, havregryn, salt og peber.
- Stil farsen på køl i 15-30 minutter.
- Bring 1 liter letsaltet vand i let kog i en gryde.
- Form små boller af farsen med en teske og kom dem i det kogende vand. 
- Bollerne er færdige og tages op et minuts tid, efter at de hæver sig fra bunden og flyder til overfladen.

 

- Skær blomkål og broccoli i små stykker – inkl. stokkene.
- Snit løget i fine tern.
- Svits løget og det snittede blomkål/broccoli i lidt olie.
- Tilsæt kyllingebouillon og mælk. Lad retten simre i ca. 30 min., til blomkål og broccoli er mørt.
- Blend blandingen til en lind suppe.
- Rør pikantosten i, og varm suppen op igen med kyllingebollerne.
- Smag din blomkål-broccolisuppe til med salt og peber og evt. lidt citronsaft.

Velbekomme!

vordingborg køkkenet opskrifter gratis madretter blomkål broccoli suppe blomcolisuppe