RØDGRØD MED FLØDE

En af de helt store danske opskriftsklassikere er, naturligvis, også med i vores samling af opskrifter.

 

Ingredienser:

  • 750 g. af dine yndlings-sommerbær (fx jordbær, hindbær, solbær, m.v.)
  • 3-4 dl vand (eller til bærrene er dækket)
  • 1-2 dl sukker (mængden afhænger af bærrene)

 

Jævning:

  • 2,5 spsk. kartoffelmel
  • 5 spsk. vand

 

Tilbehør:

Piskefløde eller mælk

Evt. snittede mandler

 

-Rens bærrene, læg dem i en gryde og dæk dem med vand. 

-Bring bærrene i kog, og lade dem koge, indtil de er møre. Sigt bærrene gennem en sigte. Ønsker du en grovere rødgrød, undlad da at sigte.

-Kog atter grøden sammen med sukker. Alt efter hvilke bær du har valgt, kan mængden af sukker variere. 

-Start med 1 dl og tilføj mere sukker, indtil grøden har den perfekte sødme.

-Rør kartoffelmel og vand sammen. 

-Tag gryden af kogeblusset og rør derefter jævningen i. 

-Smag grøden til igen, og hæld den derefter i en skål. 

-Drys lidt sukker på grøden for at undgå, at den danner skind på overfladen. 

-Stil grøden på køl, til den er helt kold.

-Server med piskefløde eller mælk. 

-Der kan evt. drysses med snittede mandler på toppen.

 

Velbekomme!

vordingborg køkkenet opskrifter gratis madretter dessert rødgrød med fløde