JORDBÆRKAGE

Hvad er sommeren uden jordbær, og hvad er et køkken uden kage – derfor giver vi dig nu vores yndlingsopskrift på jordbærkage

 

JORDBÆRKAGE

 

Portionen svarer til 1 stor bradepande

 

Kagen:

  • 500 g. marcipan
  • 500 g. sukker
  • 500 g. smør
  • 4 æg
  • 130 g. hvedemel
  • 100 g. mørk chokolade

 

- Marcipan og sukker røres sammen. Marcipanen kan med fordel rives på et rivejern for at gøre røreprocessen nemmere. 

- Smeltet smør tilsættes. 

- Æggene røres i ét ad gangen.

- Kagen bages ved 175 grader i ca. 30 min.

- Mens kagen stadig er varm, lægges ca. 100 g. mørk chokolade på. 

- Når chokoladen er smeltet, fordeles den på hele kagebunden. 

- Lad kagebunden køle helt af.

 

Topping:

  • 1/4 l. flødeskum
  • 1/2 l. kagecreme
  • Min. 1 kg. jordbær
  • Lidt revet chokolade (valgfrit)

 

- Lav kagecremen efter anvisningen på pakken og bland med flødeskum. 

- Cremen fordeles herefter på kagebunden. 

- Jordbær renses, skæres i mindre stykker og fordeles på kagen. 

- Top eventuelt med revet chokolade.

 

Bon appétit!

 

Udover kageinspiration har vi også køkkeninspiration

vordingborg køkkenet opskrifter gratis madretter dessert jordbærkage jordbærtærte